Sữa ngũ cốc nguyên hạt - nguồn dinh dưỡng tăng cường hệ miễn dịch

Ở đây tại Whole Grains Council, chúng ta muốn tập trung vào việc thưởng thức toàn bộ thực phẩm, và vị trí của những thực phẩm nguyên chất đó trong một chế độ ăn uống cân bằng. Việc đếm số lượng calo, chất xơ và chất dinh dưỡng làm mất đi niềm vui trên bàn ăn. Chúng ta thường hỏi những loại ngũ cốc nào là tốt nhất cho sức khỏe? Hoặc ăn gì, các chất dinh dưỡng có trong ngũ cốc nguyên chất rất tốt cho sức khỏe?

Không có loại ngũ cốc nào tốt nhất cho sức khỏe. Một số mạnh hơn trong một chất dinh dưỡng, và một số khác trong các chất dinh dưỡng khác nhau. Nó giống như hỏi trái cây nào tốt nhất, hay loại rau tốt nhất: tất cả đều là thực phẩm, vì vậy những người ăn thông minh thường thưởng thức nhiều loại, cho nhiều chất dinh dưỡng tốt nhất và hương vị tốt.

Các biểu đồ dưới đây liệt kê một số chất dinh dưỡng mà ngũ cốc nguyên hạt đóng góp vào chế độ ăn uống lành mạnh và tỷ lệ giá trị hàng ngày cho mỗi loại. (Tất cả số tiền dựa trên FDA RACC (kích thước phục vụ tiêu chuẩn) của 45g hạt khô, ít hơn một cốc nấu chín.)
 

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) coi một loại thực phẩm là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt, nếu một khẩu phần kích thước tiêu chuẩn cung cấp 10% giá trị được đề nghị hàng ngày; một nguồn tuyệt vời, cung cấp 20% hoặc nhiều hơn giá trị được đề xuất hàng ngày. Chúng tôi đã lưu ý khi một số chất dinh dưỡng trong ngũ cốc thậm chí còn vượt xa các mức này! Lưu ý rằng một khối trắng trên biểu đồ có nghĩa là một loại hạt cụ thể không chứa chất dinh dưỡng đó. Mức độ rất thường xuyên giảm xuống chỉ đạt mức tốt - nhưng những thực phẩm này vẫn có thể đóng góp quan trọng cho nhu cầu dinh dưỡng của bạn, kết hợp với các thực phẩm lành mạnh khác.

GIẢI THÍCH TẠI SAO CƠ THỂ CỦA BẠN CẦN NHỮNG DINH DƯỠNG NÀY:

Chất đạm
Ngạc nhiên khi biết rằng nhiều ngũ cốc nguyên hạt là một nguồn protein tốt. Các protein trong ngũ cốc kết hợp với các protein trong đậu và các thực vật khác để tạo thành protein hoàn chỉnh. Cơ thể bạn có thể lưu trữ protein, vì vậy bạn cần ăn mỗi ngày.

Chất xơ
Chế độ ăn uống chất xơ giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn và lâu hơn; Nó cũng hỗ trợ tiêu hóa và giúp ngăn ngừa táo bón. Chất xơ chỉ đến từ thực phẩm thực vật (trái cây, rau, đậu, ngũ cốc nguyên hạt) và ngũ cốc được cho là bảo vệ chống lại ung thư tiêu hóa nhiều hơn các dạng chất xơ khác.

Sắt:
Sắt giúp cơ thể chúng ta tạo ra huyết sắc tố (cho các tế bào hồng cầu) và myoglobin (cho cơ bắp), cả hai đều giúp mang và lưu trữ oxy. Sắt cũng đóng một vai trò trong nhiều chức năng cơ thể thông thường khác.

Magiê
Một khoáng chất thiết yếu cần thiết cho hàng trăm phản ứng sinh hóa, bao gồm truyền xung thần kinh, chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, điều chỉnh nhiệt độ cơ thể và duy trì hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Magiê cũng giúp chúng ta hấp thụ canxi, cho xương và răng khỏe mạnh.

Photpho
Một khoáng chất thiết yếu khác, phốt pho có mặt trong mọi tế bào trong cơ thể bạn, chiếm 1% trọng lượng cơ thể của bạn. Chức năng chính của nó là sự hình thành xương và răng, nhưng nó cũng là chìa khóa để tổng hợp protein để sửa chữa, tăng trưởng và duy trì tế bào; cho nhịp tim đều đặn; và dẫn truyền thần kinh.

Kẽm
Kẽm khoáng giúp hệ thống miễn dịch của bạn chóng vi khuẩn, và giúp vết thương mau lành. Nó cũng giúp cơ thể bạn tạo ra protein và DNA. Kẽm cũng rất cần thiết cho hoạt động đúng của khứu giác.

Đồng
Đồng (một khoáng chất khác) giúp chúng ta hấp thụ sắt, và cũng giúp điều chỉnh huyết áp và nhịp tim. Đồng cũng cần thiết cho việc sản xuất melanin, làm màu tóc và da của chúng ta.

Mangan
Các mangan khoáng chất giúp chúng ta xử lý căng thẳng oxy hóa. Nó kích hoạt nhiều enzyme quan trọng trong cơ thể rất quan trọng đối với quá trình chuyển hóa carbohydrate, axit amin và cholesterol. Mangan cũng rất cần thiết cho sự hình thành sụn và xương khỏe mạnh.

Selen
Selen là một khoáng chất vi lượng. Mặc dù chúng ta chỉ cần một lượng nhỏ của nó, nhưng nó rất cần thiết để giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào từ các gốc tự do, điều chỉnh chức năng tuyến giáp và cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

Vitamin B
Nhiều vitamin B giúp trao đổi chất, quá trình cơ thể bạn sử dụng để tạo ra năng lượng từ thực phẩm bạn ăn. Mặc dù mỗi loại có chức năng riêng, nhưng nhìn chung chúng cũng giúp duy trì làn da, tóc và cơ bắp khỏe mạnh; hình thành các tế bào hồng cầu; và thúc đẩy chức năng hệ thống miễn dịch và thần kinh khỏe mạnh. Một số nghiên cứu cho thấy vitamin B cũng ngăn ngừa sự thay đổi tâm trạng.

MÁY LÀM SỮA ĐẬU NÀNH 


Chỉ sau 25 phút với một nút nhấn đơn giản bạn có ngay ly sữa hợp vệ sinh đầy chất dinh dưỡng, hương vị thơm ngon giúp tăng cường sức khỏe và có một làn da tươi trẻ mỗi ngày. Ngoài chức năng làm sữa đậu nành, máy Làm sữa đậu nành còn cho ra những sản phẩm như: 1 bát súp béo ngậy hay ly sinh tố hoa quả thơm ngon bổ dưỡng với vài thao tác đơn giản.

Bạn nên uống sữa ngũ cốc dinh dưỡng 2 - 3 lần mỗi ngày trong vài tháng thì bạn sẽ thấy sức khỏe bạn tốt ra hơn bất ngờ.