Những thực phẩm tốt nhất để tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn

Một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ giúp giữ cho một người khỏe mạnh. Thực phẩm nào có thể tăng cường hệ thống miễn dịch?
 

Hệ thống miễn dịch bao gồm các cơ quan, tế bào, mô và protein. Cùng nhau, chúng thực hiện các quá trình cơ thể chống lại mầm bệnh, đó là virus, vi khuẩn và các vật thể lạ gây nhiễm trùng hoặc bệnh tật.

Khi hệ thống miễn dịch tiếp xúc với mầm bệnh, nó sẽ kích hoạt phản ứng miễn dịch. Hệ thống miễn dịch giải phóng các kháng thể, gắn vào các kháng nguyên trên mầm bệnh và tiêu diệt chúng.

Kết hợp các loại thực phẩm cụ thể vào chế độ ăn uống có thể tăng cường phản ứng miễn dịch của một người. Chúng ta cùng khám phá 15 loại thực phẩm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh đóng một vai trò quan trọng trong việc sống tốt. Những thực phẩm sau đây có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch:

1. Quả việt quất (blueberry)

Quả việt quất có chứa một loại flavonoid gọi là anthocyanin, có đặc tính chống oxy hóa có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của một người. Một nghiên cứu năm 2016 đã lưu ý rằng flavonoid đóng vai trò thiết yếu trong hệ thống phòng thủ miễn dịch của đường hô hấp.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn thực phẩm giàu flavonoid ít có khả năng bị nhiễm trùng đường hô hấp trên, hoặc cảm lạnh thông thường, so với những người không ăn.

2. Sôcôla đen


Sô cô la đen chứa chất chống oxy hóa gọi là theobromine, có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi các gốc tự do.

Các gốc tự do là các phân tử mà cơ thể tạo ra khi phân hủy thức ăn hoặc tiếp xúc với các chất ô nhiễm. Các gốc tự do có thể làm hỏng các tế bào của cơ thể và có thể góp phần gây bệnh.

Mặc dù có lợi ích tiềm năng, sô cô la đen chứa nhiều calo và chất béo bão hòa, vì vậy điều quan trọng là phải ăn nó trong chừng mực.

3. Củ nghệ



Củ nghệ là một loại gia vị màu vàng được nhiều người sử dụng trong nấu ăn. Nó cũng có mặt trong một số loại thuốc thay thế. Tiêu thụ nghệ có thể cải thiện phản ứng miễn dịch của một người. Điều này là do chất lượng của curcumin, một hợp chất trong củ nghệ.

Theo đánh giá năm 2017 , curcumin có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.

4. Cá có dầu

Cá hồi, cá ngừ và các loại cá có dầu khác là nguồn axit béo omega-3 phong phú.

Theo một báo cáo năm 2014 , việc bổ sung axit béo omega-3 trong thời gian dài có thể làm giảm nguy cơ viêm khớp dạng thấp (RA).

RA là một tình trạng tự miễn dịch mãn tính xảy ra khi hệ thống miễn dịch tấn công nhầm vào một bộ phận khỏe mạnh của cơ thể.
5. Bông cải xanh

Bông cải xanh là một nguồn vitamin C khác. Nó cũng chứa chất chống oxy hóa mạnh, chẳng hạn như sulforaphane. Vì những lý do này, nên ăn rau thường xuyên để hỗ trợ sức khỏe hệ miễn dịch.

6. Khoai lang

Khoai lang rất giàu beta carotene, Beta carotene là một nguồn vitamin A. Nó giúp làm cho làn da khỏe mạnh và thậm chí có thể cung cấp một số bảo vệ chống lại tổn thương da từ tia cực tím (UV).

7. Rau bina

Rau bina có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cần thiết, bao gồm :

• flavonoid
• caroten
• vitamin C
• vitamin E

Vitamin C và E có thể giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng flavonoid có thể giúp ngăn ngừa cảm lạnh thông thường ở những người khỏe mạnh.

8. Gừng
Mọi người sử dụng gừng trong nhiều món ăn và món tráng miệng, cũng như trong các loại trà.

Theo một đánh giá, gừng có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa và có khả năng mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận liệu nó có thể ngăn ngừa bệnh hiệu quả hay không.

9. Tỏi


 

Tỏi là một biện pháp khắc phục tại nhà phổ biến để ngăn ngừa cảm lạnh và các bệnh khác.

Một đánh giá đã xem xét liệu uống bổ sung tỏi có chứa allicin có làm giảm nguy cơ bị cảm lạnh hay không.

Nhóm những người tham gia dùng giả dược có số lần cảm lạnh nhiều hơn gấp đôi so với những người dùng thực phẩm bổ sung tỏi. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu kết luận rằng cần có thêm nghiên cứu để xác định liệu tỏi có thể giúp ngăn ngừa cảm lạnh hay không.

10. Trà xanh

Trà xanh chỉ chứa một lượng nhỏ caffeine, vì vậy mọi người có thể thưởng thức nó như một sự thay thế cho trà đen hoặc cà phê. Uống nó cũng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch.

Cũng như quả việt quất, trà xanh có chứa flavonoid, có thể làm giảm nguy cơ cảm lạnh.

11. Kefir (sữa lên men)

Kefir là một thức uống lên men có chứa vi khuẩn sống có lợi cho sức khỏe.

Nghiên cứu ban đầu cho thấy uống kefir có thể tăng cường hệ thống miễn dịch. Theo đánh giá năm 2017 , các nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng tiêu thụ kefir thường xuyên có thể giúp:

• chống vi khuẩn
• giảm viêm
• tăng hoạt động chống oxy hóa

Phần lớn các nghiên cứu hỗ trợ điều này được thực hiện trên động vật hoặc trong phòng thí nghiệm. Các nhà nghiên cứu cần thực hiện các nghiên cứu bổ sung để hiểu làm thế nào kefir có thể ngăn ngừa bệnh ở người.

12. Hạt hướng dương

Chúng là một nguồn vitamin E phong phú , một chất chống oxy hóa.

Cũng giống như các chất chống oxy hóa khác, vitamin E cải thiện chức năng miễn dịch. Nó làm điều này bằng cách chống lại các gốc tự do, có thể làm hỏng các tế bào.

13. Hạnh nhân

Hạnh nhân là một nguồn vitamin E tuyệt vời khác . Chúng cũng chứa mangan, magiê và chất xơ.

Một nắm nhỏ hoặc một phần tư cốc hạnh nhân là một món ăn nhẹ có lợi cho sức khỏe có thể có lợi cho hệ thống miễn dịch.

14. Cam hoặc kiwi (kiwi)

Cam và kiwi là một nguồn vitamin C tuyệt vời, đây là loại vitamin mà nhiều người tìm đến khi họ cảm thấy lạnh.

Mặc dù các nhà khoa học vẫn không chắc chắn chính xác nó giúp ích như thế nào, vitamin C có thể làm giảm thời gian của các triệu chứng cảm lạnh thông thường và cải thiện chức năng của hệ thống miễn dịch của con người.

15. ớt chuông đỏ
 

Đối với những người đang cố gắng tránh đường trong trái cây, ớt chuông đỏ là một nguồn thay thế tuyệt vời của vitamin C.

Theo một nghiên cứu về phương pháp nấu ăn, xào và rang đều bảo quản thành phần dinh dưỡng của ớt chuông đỏ tốt hơn so với hấp hoặc luộc .

Tóm lượt:

Thưởng thức 15 loại thực phẩm tăng cường miễn dịch được đề cập trong bài viết này có thể củng cố hệ thống miễn dịch của mọi người và cải thiện khả năng chống nhiễm trùng.

Điều đó nói rằng, điều quan trọng cần nhớ là hệ thống miễn dịch rất phức tạp. Ăn một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh chỉ là một cách để hỗ trợ sức khỏe miễn dịch.

Cũng cần phải chú ý đến các yếu tố lối sống khác có thể ảnh hưởng đến sức khỏe hệ miễn dịch, chẳng hạn như tập thể dục và không hút thuốc.

Bất cứ ai bị cảm lạnh thường xuyên hoặc các bệnh khác và quan tâm đến hệ thống miễn dịch của họ nên nói chuyện với bác sĩ.
Nguồn: https://www.medicalnewstoday.com/articles/322412#summary